در دنیای پرمشغله امروز، بسیاری از افراد به دنبال راه هایی برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و در عین حال خوشمزه و متنوع هستند. آشپزی کم کالری می تواند به شما در رسیدن به این هدف کمک کند.
با استفاده از ترفندهای ساده می توانید غذاهای خوشمزه و مغذی با کالری کم تهیه کنید. در این مقاله به بررسی چند ترفند آشپزی سالم و کم کالری می پردازیم:
1. روش های پخت سالم را انتخاب کنید:
- به جای سرخ کردن، غذاها را با روش های سالم تری مانند بخارپز کردن، آب پز کردن، پخت در فر یا کباب کردن بپزید.
- از روغن های سالم مانند روغن زیتون، روغن کنجد یا روغن هسته انگور به مقدار کم استفاده کنید.
- از سرخ کن و غذاهای آماده و نیمه آماده که سرشار از چربی و کالری هستند، پرهیز کنید.
2. از مواد اولیه تازه و مغذی استفاده کنید:
- به جای استفاده از غذاهای فرآوری شده و کنسروی، از مواد اولیه تازه مانند میوه ها، سبزیجات، حبوبات، غلات کامل و گوشت کم چرب استفاده کنید.
- از سبزیجات تازه و رنگارنگ در غذاهای خود استفاده کنید. سبزیجات سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند و کالری کمی دارند.
- از گوشت های کم چرب مانند مرغ بدون پوست، ماهی و حبوبات به عنوان منبع پروتئین استفاده کنید.
3. طعم غذاها را به طور طبیعی افزایش دهید:
- به جای استفاده از نمک و شکر زیاد برای طعم دادن به غذاها، از ادویه جات، گیاهان تازه و آبلیمو استفاده کنید.
- می توانید از طعم دهنده های طبیعی مانند سیر، پیاز، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی نیز استفاده کنید.
4. وعده های غذایی را به طور منظم و با حجم کم میل کنید:
- به جای خوردن سه وعده غذایی سنگین، پنج تا شش وعده غذایی کوچک و سالم در طول روز میل کنید.
- این کار به شما کمک می کند تا قند خون خود را در سطح ثابتی نگه دارید و از پرخوری و ولع مصرف غذا جلوگیری کنید.
- در هر وعده غذایی از گروه های مختلف غذایی مانند پروتئین، کربوهیدرات پیچیده و فیبر استفاده کنید.
5. از میان وعده های سالم استفاده کنید:
- به جای خوردن چیپس، پفک و شیرینی جات، از میان وعده های سالم مانند میوه ها، سبزیجات، ماست کم چرب، آجیل و دانه ها استفاده کنید.
- می توانید از میوه های خشک، ماست یونانی با میوه و گرانولا یا اسموتی های میوه ای به عنوان میان وعده استفاده کنید.
6. به اندازه کافی آب بنوشید:
- نوشیدن آب به شما کمک می کند تا احساس سیری کنید و کالری کمتری مصرف کنید.
- سعی کنید در طول روز به طور مرتب آب بنوشید، به خصوص قبل از غذا.
- می توانید به آب خود برش های لیمو، خیار یا نعناع اضافه کنید تا طعم آن را دلچسب تر کنید.
7. غذا را با دقت و آهسته میل کنید:
- هنگام غذا خوردن، تلویزیون تماشا نکنید و با تلفن همراه خود کار نکنید.
- روی غذا و طعم آن تمرکز کنید و به آرامی و با لذت غذا بخورید.
- این کار به شما کمک می کند تا از غذا خوردن خود لذت ببرید و از پرخوری جلوگیری کنید.
8. خلاق باشید و از آشپزی لذت ببرید:
- آشپزی می تواند یک فعالیت سرگرم کننده و لذت بخش باشد.
- با مواد اولیه و دستور پخت های مختلف امتحان کنید و غذاهای جدید و خوشمزه خلق کنید.
- می توانید از آشپزی با دوستان و خانواده خود لذت ببرید و از تجربیات و ایده های آنها استفاده کنید.
با به کارگیری این ترفندهای ساده می توانید غذاهای سالم و کم کالری تهیه کنید و از داشتن یک رژیم غذایی مغذی و خوشمزه لذت ببرید.